все совпадения случайны
Роллы.
Всё довольно просто: отварной рис, копченый лосось, лист нори, соевый соус, васаби и имбирь.
Свежие ингредиенты, правильный порядок действий и опытный повар.
Никакого волшебства, лишь ловкость рук.
Вот только...
Маленькая икринка Salmo salar. Такая же, как сотни других. На первый взгляд абсолютно идентичная сестренкам, на второй, кстати, тоже. Вот только из-за определенной комбинации генов или просто по прихоти судьбы именно этой икринке, именно этому мальку суждено не повторить участь многих своих сородичей. Он не будет съеден хищником, находящимся пока еще выше него в пищевой цепи. Он выживет. Со временем молодой лосось обзаведется блестящей прочной чешуей, идеально подогнанной под его гибкое, обтекаемое тело, сильными плавниками и острыми зубами. Он сам станет олицетворять силу. Идеальный охотник, идеальный партнер. Вот только в один не самый удачный день, он попадется на крючок. Глупо. И задыхаясь на дне лодки, будет мучительно медленно ждать своей смерти. Ведь его участь уже предрешена - роллы с лососем пользуются необычайной популярностью в этом сезоне.
Рис, старательно собранный усталыми женщинами, из которых каторжный труд и яркое солнце выжгли всё, что сопутствует представительницам слабого пола, оставив лишь уготованную природой выносливость, способность к деторождению и безразличное, слишком рано состарившееся, лицо. Никаких слез в подушку, ни одной мысли, начинающейся со слов "а что если". Только здоровый сон и ранние побудки. Рис сам с полей не соберется.
Законсервированная на сотни тысяч лет водоросль, новое поколение которой повторяет жизненный цикл предыдущего. Четко смоделированная система, идеально выполняемый алгоритм. На суше появляются и исчезают новые виды, и на смену гигантским неповоротливым рептилиям приходят подвижные грызуны, меняется климат, движутся материки, рождается самый безжалостный и беспощадный убийца с дубиной наперевес, вырастают города-мегаполисы, где небоскребы теснят небо, асфальт сковывает землю, а на место дубины приходит судебный иск. Вот только для Нори это не имеет никакого значения. Просто эволюция для неё - красивая и лживая сказка.
Имбирь и васаби (хрен, даром что японский), превратившиеся в странные цветы, подчиняющиеся человеческим законам. Они раскрывают свои лепестки строго на север, а иногда и на юг, ненадолго появляются и исчезают по мановению палочки. Осуществившаяся мечта. За мечты всегда платят высокую цену.
Профи, лучший работник месяца, победитель конкурса "Золотые сашими-2009", тихо, но бесконечно сильно ненавидит свою работу. Монотонные движения, липкий рис и рыбу, десятки разных сортов рыбы, с одинаковыми мутными глазами. И бросить бы все, но в этом году его сыновья - близнецы Акира и Шуи - должны пойти в школу, жена говорила что-то о покупке мебели,он помнит только пугающе большие цены, арендную плату снова собираются повышать... Поэтому и на следующий день, и через неделю, месяц, даже год рыба из лотка будет провожать профи, лучшего работника месяца, победителя конкурса "Золотые сашими-2010" мутными глазами и вспоминать обо всем, что она не успела сделать в своем мелком пруду на окраине префектуры.
1,5 миллиарда человек делают это каждый день… Потому что это вкусно!
Суши-бар "Ниппон"
Суши как религия!
Японский ресторан "Сакура"
Хорошие роллы. Хорошие люди. Всё хорошо.
Комета Суши
Наша рыба прилетает только 1-м классом.
Ресторан китайской кухни
читать дальше